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在夏季常规储存条件下,定期对鱼粉的挥发性盐基氮和酸价两项主要品质指标的监测,连续监测7次的结果表明：随库存期的延长,鱼粉的挥发性盐基氮和油脂酸价均不同程度增加,其品质不断降低,且挥发性盐基氮和油脂酸价的增加程度与温度显著正相关。据此,从包装要求、仓储条件、入库标准、仓库管理等方面提出鱼粉储存建议。