【摘 要】
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[目的]优化超氧化物歧化酶微胶囊的制备工艺,并对该微胶囊的结构进行初步的分析。[方法]采用水中干燥法制备超氧化物歧化酶微胶囊,并对其工艺进行优化。利用扫描电镜技术,分
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[目的]优化超氧化物歧化酶微胶囊的制备工艺,并对该微胶囊的结构进行初步的分析。[方法]采用水中干燥法制备超氧化物歧化酶微胶囊,并对其工艺进行优化。利用扫描电镜技术,分析超氧化物歧化酶微囊的表面形态及大小分布;并采用X射线光电子能谱和示差扫描热量技术,初步研究超氧化物歧化酶微囊的结构。[结果]在最佳工艺条件下,超氧化物歧化酶微囊形状规则,粒径分布均匀。超氧化物歧化酶微胶囊是由乙基纤维素包裹超氧化物歧化酶成囊的,乙基纤维素与超氧化物歧化酶呈囊后,乙基纤维素与超氧化物歧化酶分子间形成很强的分子间相互作用。[结论]超氧化物歧化酶微囊的结构分析,对进一步研究微胶囊的控制释放机制和改进微囊性能具有一定的意义。
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