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民以食为天。作为一个素来讲究美食的国度，中华民族的历史有多长，中华美食的历史就有多长。近年来，人民生活水平不断提高，广播业再度勃兴。与之相伴的景象是：餐饮业如雨后春笋般地发展壮大，新老字号的各地名吃、中西风味的大小餐馆均大行其道；广播人瞄准了餐饮节目这一新的增长点，纷纷开办美食类节目，并很快赢得了当地众多听众的喜爱。不仅如此，许多电台还在节目的深度开发、产业链的延伸上大做文章，使此类经营服务性节目不仅获得了很好的社会效益，也取得了较好的经济效益。广播电台美食类节目的成功运作，引起了广播界人士的广泛关注。广