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近年来，畜产品质量安全问题越来越成为全社会共同关注的焦点，我国畜产品因动物疫病、兽药残留和重金属等有毒有害物质超标已成制约其进入国际市场和危害人类健康的重要因素。为维护消费者健康，促进我国畜牧业可持续发展和参与国际竞争．实现农业增效和农民增收，动物饲养、生产、加工、流通企业和个人必须按规定生产无公害畜产品，各级政府和行业主管部门必须加强畜产品的质量安全监督管理，强化无公害畜产品从饲养到餐桌的全程监管。