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用液相色谱-大气压光离子质谱开发出测定鱼肉中的氯霉素抗生素的方法.为优化APPI,考察了几种离子源参数.使用该优化参数,得到了简单的质谱图和对应于[M-H]-的强信号.样品用乙酸乙酯萃取并挥发至干,然后用乙腈和正己烷通过液液分配进行纯化.对于加入量为0.1～2 ng/g的样品,小鲱肉和比目鱼肉中氯霉素的平均回收率分别为89.3%～102.5%和87.4%～94.8%.小鲱肉和比目鱼肉中氯霉素的检测极限(信噪比=3)分别为0.27和0.10ng/g.