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<正> 在印尼,制干鱼是获取低价高蛋白的传统途径。但存在着不少问题,如质量不稳定,含盐量高,销售期间易变质等。将鱼盐渍晒干的加工方法受天气影响很大,尤其是捕捞旺季,遇到阴雨天气,遭微生物和昆虫叮咬,干鱼质量和货架寿命都会明显下降。
一种新颖的烤鱼装置
【摘 要】
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<正> 在印尼,制干鱼是获取低价高蛋白的传统途径。但存在着不少问题,如质量不稳定,含盐量高,销售期间易变质等。将鱼盐渍晒干的加工方法受天气影响很大,尤其是捕捞旺季,遇到
【出 处】
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农牧与食品机械
【发表日期】
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1992年4期
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