【摘 要】
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为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7
【机 构】
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云南省保山市昌宁县人民医院手术室 云南 保山 678100
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周末翻闲书,看到有食家评价“葱烧鱼”这道菜的时候,说了一句:“一斤鱼需葱四两”——他认为这道菜的关键点就在于此.于是马上去买菜,按这个比例做个红烧鱼.
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7
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想起去年在四川拍片的事儿。 当时余震还在,我从彭州通济的山里出来,转场到鸡冠山。已经吃了几天方便面了,特别想找一个打牙祭的地方。恰巧路边竹林旁有间房子,门框上用油漆写着“三妹子酒家”,没犹豫,停车钻了进去——整个饭馆没有菜谱,所有的原料都摆在明面上,大厨是个粗壮的中年汉子,胡子拉碴,手里攥着菜刀拍拍打打给我们点菜。我们要了一个耙耙菜、一个老腊肉,便坐下等着。 不一会儿,菜端上来(叫扔上来更准确
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新鲜蒜头开始大量上市了,我早就清洗好了大玻璃罐子,准备开始一年一度的腌糖蒜大计了。 刚刚上市的蒜头,腌出来更甜更脆,就连我这畏生蒜头如猛虎的人,都能毫不客气地一口气吃掉一整颗。若蒜老了,腌出来的口感会差很多。 玻璃罐子是前几年从菜场杂货店买的,25元一个,能腌20斤蒜头。据说有很多人买这个罐子用来泡葡萄酒,我以前也用小罐子泡过一次,混浊的葡萄汁液十分可疑,最后还是没敢喝。 从菜场买回20斤鲜
毛豆子炒酱瓜是典型的夏日小菜,咸甜适中,吃口爽脆。 酱瓜一定要用小的。大酱瓜有子,而且比较咸,炒出来不好吃。最好的小酱瓜,是摸上去软软的,咬上去脆脆的,闻上去香香的,尝起来又是甜甜的。一般上海卖酱瓜的摊子有两類:一类是本地人摆的,这些人有很多原来就在食品公司、酿造公司从业,你只要说炒毛豆子用,他们便会推荐好的酱瓜给你;还有一类是外地来沪人员摆的,在这些摊头上买酱瓜,一定要亲口尝一尝,因为各地口味
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7
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如何将牛肉做得嫩滑,着实难倒了不少人。今天,就教大家六步做出好吃的嫩香牛柳或肉片。 选肉。纤维较细的牛肉,肉质较嫩。做牛柳、小炒牛肉等宜選里脊或外脊。 顶刀切。牛肉纤维丰富,要逆着纤维纹路,即顶着肌肉纹路切。否则筋腱会保留,炒熟后肉质发柴,嚼不烂。 去血水。用冷水漂洗牛肉直到水变干净,捞出后控水,用干净的布将水分吸干。 上浆。让牛肉重新吸水是肉嫩的关键。牛肉中加少许盐、鸡精、小苏打(一斤肉