【摘 要】
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一、久食菠菜反而加重贫血多少年来,人们一直深信菠菜含有大量铁质,可以有效预防贫血病。但是,日本科学家认为,久食菠菜反而会加重贫血病。因为菠菜中含有丰富的草酸,草酸与
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一、久食菠菜反而加重贫血多少年来,人们一直深信菠菜含有大量铁质,可以有效预防贫血病。但是,日本科学家认为,久食菠菜反而会加重贫血病。因为菠菜中含有丰富的草酸,草酸与菠菜内铁质形成不溶性结合物,有碍肠内铁
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