【摘 要】
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根据对我国食品企业的大样本调查数据，系统地探究了各激励因素对企业参与HACCP认证体系的影响．通过运用要素分析，建立起各因素与要素之间的关系．结果表明，企业采纳HACCP受到制度、
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根据对我国食品企业的大样本调查数据，系统地探究了各激励因素对企业参与HACCP认证体系的影响．通过运用要素分析，建立起各因素与要素之间的关系．结果表明，企业采纳HACCP受到制度、企业创新和内外部需求、第三方认证、内部效率、外部贸易压力以及企业家精神等多方影响．在此基础上，为了更好地区分不同企业采纳HACCP体系过程中各因素贡献的差异，又进行了聚类分析，并得出各个因素的重要性在不同食品企业采纳HACCP激励中的重要程度不同，且呈现较为规律性的变化．
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