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以大蒜品种G88为试材，将菇渣、锯末、炉渣和泥炭按不同体积比组成5种混合基质配方，以土壤栽培为对照，施用消毒鸡粪和有机生态型复合肥，研究无土栽培基质配方对青蒜生长发育和品质的影响。结果表明，各基质配方栽培的青蒜在生长发育及营养元素含量等均优于土壤栽培，青蒜的株高和茎粗显著增大，游离氨基酸和大蒜素含量显著提高，植株体内营养元素含量水平普遍较高，青蒜的产量显著提高。比较而言，以纯有机基质配方A3（菇渣4份＋泥炭1份）的栽培效果最优，植株生长健壮，产量显著提高，青蒜品质明显改善。