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以耕地面积的统计数据为基础，在系统分析福建省60年来耕地数量变化的同时，探讨耕地利用变化与国家相关耕地保护政策之间的相互关系。结果表明：（1）福建省耕地数量变化的基本态势表现为资源数量的持续减少。（2）耕地数量变化与耕地保护政策相互作用、相互影响。即耕地数量的持续下降，直接导致国家及各级地方政府出台更趋严格的耕地保护和管理政策；同时，有关的耕地保护政策措施也确实在一定程度上控制了耕地数量减少的趋势。