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1对象与方法随机抽查四方区82个单位食堂,其中企业食堂53个,学校食堂29个.采取现场查看、询问和填写调查表相结合的方式,调查卫生管理、基本卫生设施、卫生状况等.对每个食堂使用前的餐(饮)具进行抽样检测,根据GB-14934<食(饮)具消毒卫生标准>,采用大肠菌群快速检测纸片法,进行效果评价.
青岛市四方区食堂卫生状况调查
【摘 要】
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1对象与方法随机抽查四方区82个单位食堂,其中企业食堂53个,学校食堂29个.采取现场查看、询问和填写调查表相结合的方式,调查卫生管理、基本卫生设施、卫生状况等.对每个食堂
【机 构】
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青岛市四方区卫生监督所
【出 处】
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现代预防医学
【发表日期】
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2003年1期
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