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对近年来有关石榴功能成分的研究进展作了综述,介绍了功能成分的分类和在石榴不同器官的分布状况;从初加工、粗深加工和精深加工三个层面总结了石榴资源开发的现状;最后,对石榴资源开发利用的前景提出了几点看法。
石榴的功能成分及开发利用
【摘 要】
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对近年来有关石榴功能成分的研究进展作了综述,介绍了功能成分的分类和在石榴不同器官的分布状况;从初加工、粗深加工和精深加工三个层面总结了石榴资源开发的现状;最后,对石
【机 构】
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枣庄学院生命科学学院,枣庄市石榴中心,枣庄市农业高新技术示范园
【出 处】
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山东农业科学
【发表日期】
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2015年10期
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