【摘 要】
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蛋氨酸是哺乳动物正常生长和发育的必需氨基酸,但蛋氨酸摄入过高促进动脉粥样硬化的发生,其具体机制尚不明确,至今提出了几种学说,如血浆同型半胱氨酸升高学说和DNA甲基化学
【机 构】
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中山大学公共卫生学院营养学系,中山大学公共卫生学院营养学系 广东广州510080,广东广州510080
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蛋氨酸是哺乳动物正常生长和发育的必需氨基酸,但蛋氨酸摄入过高促进动脉粥样硬化的发生,其具体机制尚不明确,至今提出了几种学说,如血浆同型半胱氨酸升高学说和DNA甲基化学说。然而,随着研究的进展及对蛋氨酸代谢研究的深化,S-腺苷同型半胱氨酸在高蛋氨酸促进动脉粥样硬化的发生中似乎显得更为关键。
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