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我国将野猪驯化为家猪，历史悠久。野猪肉香味浓、具有“野味”的特色，营养丰富、瘦肉率高、脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％，含有17种氨基酸，人体最重要和必需的脂肪酸亚油酸是家猪的2．5倍。因此，开展野猪资源的合理开发和利用，前景广阔且具有现实意义。
野猪高效养殖技术
【摘 要】
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我国将野猪驯化为家猪，历史悠久。野猪肉香味浓、具有“野味”的特色，营养丰富、瘦肉率高、脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％，含有17种氨基酸，人体最重要和必需的脂肪酸亚油酸
【机 构】
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辽宁省丹东市振安区五龙背动物防疫监督所,辽宁省东港市汤池动物防疫监督所,辽宁省凤城市大兴动物防疫监督所,辽宁省凤城市鸡冠山动物防疫监督所
【出 处】
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现代畜牧兽医
【发表日期】
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2008年7期
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