我是一瓶酸奶，大家对我应该是耳熟能详，但你们可能并不了解我那些鲜为人知的小秘密……
　　 一身华美的外衣，令我在食品系列中成为一枝独秀，夺人眼球。你可以嘲笑我华而不实，但千万不要小觑我的能力。我的秀外慧中，每每都能赢得大片青睐，从而使得我的销量不断攀升。看！又一个小孩将我带进了他家。
　　 小心掀开我的帽子，可不要随意丢弃啊，这可是我一身精华的浓缩之处，故有“不添酸奶盖，对不起这一瓶酸奶”之说。我也是闲聊的人们及时解渴的好帮手，因为好取好拿，人们感觉特别方便。
　　 此时，你可能会说我只是一时的爽口，并没有太多的作用。唉！看来是时候展示我真正的实力了。
　　 莫斯利安是世界上著名的长寿村，诺贝尔奖获得者俄罗斯免疫学家梅契尼可夫曾多次探访这里，发现了当地人长寿的秘密：他们有个世代相传的饮食习惯，丰富的蔬菜、水果，搭配自酿的酸奶，既是餐桌上的美味，更是保持身体营养均衡的“法术”。这下你可为我这神奇的能力惊叹了吧，哦不，应该叹为观止才是！
　　 咦？可真没料到，你还会鄙夷我：“即便你具有这么神奇的作用，可终究还是像药一样难喝，我为何不多吃一些可口的保健品呢？”
　　 你这个误会太大了，大得可真令我笑掉大牙。我这能撑船的肚里当然不止有营养丰富这一个优势。了解我的人都知道，我的口感十分醇厚，味道十分甘甜，多少人对我爱不释手，他们常常忍不住品尝了一杯又一杯。
　　 我还有一个优秀的品格，就是善于做“绿叶”——我与水果搭配，可以更大程度地激发它的营养，还能使它更加诱人，使人食欲大开;我与燕麦搭配时，便可使索然无味的燕麦变得更加风味别致，叫人回味无穷。我不敢妄自菲薄，但在牛奶界，我还是握有一点权威的。
　　 我是一瓶酸奶，不屑添加剂亦不屑色素，只是希望能博得声声称道，你的点赞会让我喜悦盈怀！
　　（指导教师  鲁修贤）
　　【评点】
　　 本文以拟人化的手法，于夸夸其谈之中，呈现了酸奶的一番自述，道出其形、神、性、味等特征，语言俏皮又不失生動形象，令人对酸奶这个常见的饮品有了全面又充分的认识，尤其是引用莫斯利安村的事例作支撑，使文章更具说服力。总体来看，作者运用特色鲜明的语言，有意营造一篇颇具幽默感的知识小品，令人读后亦如满口酸奶味般，长留齿香。
　　 历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋里的细菌自然发酵，而成为奶酪。现在，虽然许多国家都宣称酸奶是他们本国的发明，然而到目前为止还没有一个有力的证据能表明谁是第一个发现者。
　　 据记载，土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。有史书详细记录了游牧的土耳其人食用酸奶的方法。欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录：弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾，当时的法国医生都束手无策，盟国的苏莱曼一世派了一个医生给他，这个医生宣称用酸奶治好了病人。