你留意过北京东三环边上Conrad酒店旁边的两栋漂亮建筑吗？那就是嘉铭中心，它由德国GMP建筑事务所合伙人斯特凡·舒茨担纲设计，此人曾担任中国国家博物馆新馆的主设计师。写字楼东西双塔呈H形刻意错落、灵动有致，号称要“雕琢北京最具艺术气质的商务臻品”。该项目已获得LEED-CS环保认证金奖，并且是中国第一个通过5项COE认证的商业写字楼项目。而与之配套位于地下一层的商业空间被命名为“J Galleria铭品廊”，单从名字就可看出其格调不凡。本期我们拜访了这里的一家设计感十足的咖啡啤酒吧、一家“美食博物馆”、一家鲜花主题餐厅，以及一个不可或缺的白领食堂，让你感受一个焕然一新的“地下世界”。
　　WCoBar白天咖啡入夜小酒
　　走遍全北京所有写字楼的地下一层，恐怕你也不会发现比这里更优雅气派的消费空间，它像是位于五星级酒店的Club，也让人联想起颇具文艺气息的法式沙龙。桌椅由设计师量身定制，天花板上挂着Tom Dixon灯具，以及Marcel Wanders为Flos设计的经典空中花园吊灯，内敛而不浮夸的几件画作和雕塑散落在空间中。一问之下，才得知操刀该项目设计的是“80后”建筑师谭菼，而他本人就与法国渊源很深，16岁留法学习，后在巴黎创建事务所，接着回归中国，中西方美学的融合并用，在他手底更是一种自然流露，毫无违和感。
　　更出人意料的是，如此高调设计的bar，主打饮品既非威士忌，也不是葡萄酒，而是精品咖啡与精酿啤酒。“我相信饮品是不分阶级的”，主人家给出的理由似乎无懈可击。“作为两个无比热爱生活的‘吃货’，在过去10年里，我们的足迹遍布世界各地，每到一个城市，我们都会去寻觅美食、地道的咖啡和醇香的美酒。”王丹和她的合伙人发现，无论巴黎、伦敦、东京或是纽约，它们各自都有代表潮流发展方向的著名cafébar，白天喝咖啡，入夜饮小酒，偌大的北京却没有，于是他们梦想将这种生活方式带到自己的城市。
　　CoBar就此诞生，意思就是Coffee+Bar。白天它是一座精品咖啡屋，入夜则化身为高格调酒廊。“精品咖啡和精酿啤酒在本质上有共通之处，它们都不添加任何化学成分，能体现食物和材料最本源、最美好的味道。”WCoBar只选用两周之内新鲜烘焙的咖啡豆，为了制作一杯好咖啡不惜成本。精酿啤酒品类丰富，包括来自美国、新西兰、比利时等国家的30多种啤酒，在诱人的酒花香里，在浓淡总相宜的苦味里，啤酒散发出一种天生的亲和力。一切好东西都值得等待，包括好咖啡和好啤酒，只要用心品味，你总会发掘其中细致的差异。
　　Restyle一杯咖啡里的古董时光
　　厌倦了金融业的Nichole转行开起了古董店，心思浪漫细腻的她亲自出马，构想和设计了这个空间，将古董家具、杂货、时装和咖啡融为一体，给很多初入古董店如同走入仓库的人们创造了一种新的美学体验。这里售卖的古董主要来自比利时最大的古董家具集散地，以1900年以后的设计为主。这里的一切都是混搭的，巴洛克式家具和镜子、欧洲中古陶瓷吊灯、100年前的英式沙发、仿路易十五风格的鎏金柜子、可定制的复古美式工业风家具……它们按照主人的审美趣味被重新组合，你无法用风格界定它。饶有趣味的是，咖啡、杂货、时装与古董家具的结合将各种空间细节具体化了，你可以参照它的陈列方案来发挥灵感，或者自行任意组合。时装部分能够吸引更多年轻顾客进来，而咖啡吧的设置目的很浪漫，“我们的古董很多，小东西尤其多，我希望客人可以一边喝咖啡，一边欣赏它们”。
　　Galleeria美食博物馆
　　“这不是一家餐厅，这是一家美食博物馆。”Galleria的意大利老板Mario Zaccagnini坚定地说。曾从事金融业的他厌倦了和数字打交道，更喜欢思考各种疯狂的点子。“我喜欢食物和艺术，于是想把二者组合到一起！”Galleria的诞生就是这么简单。它突破餐饮业的传统，将艺术品通过食物再创作，并以博物馆陈列艺术品的方式来展示，成为全球首家以美食与艺术为概念的场所。
　　走进Galleria，你会发现这里餐桌分布十分稀疏，艺术品却陈列了20多件，包括雕塑、绘画、装置，空间和灯光设计相当幽暗，似乎有意想要制造博物馆般的神秘感。当然，所有你看到的艺术品全都是由食物制造而成的。
　　水泥柱上的两幅大画最能迷惑人，它们是遵循美国抽象表现主义大师Jackso nPollock的风格再创作的，但颜料全部是由各类天然食材调制，以特别的方式封存，使画作不会因氧化而变质。最值得一提的宝贝要数和南美大艺术家费尔南多，博特罗合作的两件——使用黑巧克力还原了艺术家的一只鸟和一只手，以及和中国艺术家徐累合作的作品，他画作中的马变成了一件麦芽糖的雕塑。野心勃勃的Mario的美梦想得更远，他希望未来能够委托更多艺术家用食物创造艺术品。据他透露，已经有艺术机构和拍卖行向他们抛出了橄榄枝。Mario信奉的是毕加索的名言，“任何你想象的都是现实”，当代艺术本就不好言说，说不准你未来购买的一幅画真是用墨鱼汁画的呢。
　　花厨完美搭档
　　从一本正经的写字楼下到花厨，仿佛一脚踏入了夏日午后的花园，空气里透着清凉。“我最初先想到的是英文名字‘Tomacado’，即西红柿和牛油果的缩写组合，因为我爱吃这两种食物，它们十分健康，仿佛一对完美搭档。”一开始，创始人Karen就想把餐厅开在写字楼里，打破写字楼惯有的严肃气氛，“它不高冷，不装文艺，要有腔调。”她请来的主厨原来在布鲁宫工作，菜式完全以健康绿色为出发点，花是里面很重要的食材。至于后来又在旁边增开的花店，她只是自然而为，“女孩子们用完餐再买束花，想来也很美”。她坦言未曾料到花店大受欢迎。就这样，花和厨也成为一对完美搭档。
　　一客一乐白领食堂
　　每栋写字楼里，都需要有一家类似于一客一乐这样的餐厅，好像一种标准配置，它的空间简单干净，不老土，还有点儿时髦，但绝不以设计为特色，色彩、灯光和环境都没什么可挑剔的，还能在墙上加点儿日常生活的插画，博得客人微微一乐。为了迎合写字楼里五湖四海的口味，菜式很混搭，以粤菜为出发点，再将川菜、部分西菜乃至京味菜融入其中。一个人的工作午餐，点个香草汁金枪鱼沙拉、鲍汁捞饭、干炒牛河很OK，如果要请客吃饭，水煮鱼、新西兰羊羔里脊、避风塘炒虾等横菜也能拿得出手，或是刚好逛街到附近了，进去要一碗冰凉的椰奶红豆沙，一勺一勺，也能品出一种疲劳之后的惬意。这就是平凡白领的食堂，也许它不是最刺激你味蕾的，却可能是你不知不觉用餐次数最多的地方。