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天鹰椒属茄科一年生草木作物,原产日本枥木县,低矮丛生,椒个小,红色,椒肉厚实,辣味浓;果枝上举,辣尖向上,果枝顶端簇生果椒,果顶形似鹰嘴,故名天鹰椒.1999年引入山西省中部地区,在汾阳市推广种植1 700hm2,平均每667m2产量200kg以上,效益达1 500元.在多年的栽培管理中积累了丰富的经验,主要栽培技术总结如下: