【摘 要】
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本文将超声波、冻结-融解两种细胞壁破碎技术用于紫薯中花甙的提取.详细研究了超声波辅助提取花色甙的最佳条件,并首次将超声波技术与冻结-融解技术相结合用于花色甙的提取.
【机 构】
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四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室
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本文将超声波、冻结-融解两种细胞壁破碎技术用于紫薯中花甙的提取.详细研究了超声波辅助提取花色甙的最佳条件,并首次将超声波技术与冻结-融解技术相结合用于花色甙的提取.实验表明,超声波辅助提取法优于常规提取方法,而冻结-融解-超声波提取法表现出更好的提取效率.本文用示差法测定紫薯中花色甙的总量.在本文确定的最佳提取条件下,单次提取花色甙的提取率为89.2%.
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