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长期以来，蛋白质营养一直是动物营养学家关注的研究课题。小肽作为蛋白质的主要消化产物，它的营养功效正引起科学家的高度重视。业已证实，动物要获得最佳生产性能，必需在饲料中添加一定量的完整小肽[1]。有关小肽对海鲈和对虾生长状况影响的研究已有报道，但是否能改善欧鳗的生长状况目前尚不清楚。喂大快是海鱼蛋白水解提炼的天然活性小肽制品，具有性能稳定，功效显著的特点。本研究通过在欧鳗饲料中添加不同含量的喂大快，以探讨其对鳗鲡生长特征的影响。1 材料与方法1.1 实验鱼及实验设施 试验鱼为经两次筛选后的鳗苗，规格3.8