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商务部日前下发通知,要求确保“五一”期间上市销售食品安全和经营安全。通知强调,高致病性禽流感疫情余波尚在,各地商务主管部门要加强食品流通、餐饮服务和畜禽屠宰行业管理,节前要集中开展一次食品清仓查库活动,采取企业自查与主管部门抽查相结合的方式,重点检查批发市场、零售场所、商品仓库、畜禽屠宰加工企业和餐饮企业,主要内容是清查食品的生产日期、保质期、进货渠道、包装质量、加工卫生环境等,对于卫生质量有问题的商品,各地商务主管部门要督促企业销毁,并依法对相关企业进行处理。