【摘 要】
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《饭店管理》是旅游管理专业主干课程之一,在旅游管理专业教学中处于基础性地位。本文针对该课程传统教学中存在的问题和该课程的特点分析当前高等院校饭店管理实验教学中存
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《饭店管理》是旅游管理专业主干课程之一,在旅游管理专业教学中处于基础性地位。本文针对该课程传统教学中存在的问题和该课程的特点分析当前高等院校饭店管理实验教学中存在的问题,具体提出了灵活安排教学内容、实施整体情境教学、开展研究性学习等措施来实施教学改革,提高该课程的教学效果。
“Hotel Management” is one of the main courses of tourism management major, which is in the basic position in the tourism management specialty teaching. In this paper, according to the existing problems in the traditional teaching of the course and the characteristics of the course, this paper analyzes the existing problems in the experimental teaching of hotel management in colleges and universities, and puts forward some measures such as arranging the teaching content flexibly, implementing the overall situation teaching and conducting research study Teaching reform, improve the teaching effect of the course.
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