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（1）容易造成贫血茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁。这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响人体对于铁质的的消化吸收，造成贫血症状，不利于人体健康。
经常吃茶叶蛋不健康
【摘 要】
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（1）容易造成贫血茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁。这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响人体对于铁质的的消化吸收，造成
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2014年4期
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