【摘 要】
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姜黄素是从传统中草药姜黄、莪术、郁金等姜科或天南星科植物根茎中提取的一种具有多种生物活性的橙黄色结晶粉末,是自然界非常稀少的具有二酮的天然色素,其分子式为C21H20O6
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姜黄素是从传统中草药姜黄、莪术、郁金等姜科或天南星科植物根茎中提取的一种具有多种生物活性的橙黄色结晶粉末,是自然界非常稀少的具有二酮的天然色素,其分子式为C21H20O6,主链含有不饱和脂肪族及芳香族基团,相对分子质量为368.37,熔点为183℃[1-2]。姜黄、莪术、郁金等姜科或天南星科植物在以中国为主的东亚地区用于治疗疾病已超过千年,其在中药单方和复方中的抗肿瘤作用得到了长期临床的验证[3-4]。姜黄素是姜科或天南星科植物的主要成分,其分子活性单体早在1815年就由Vogel成功分离[5]。
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