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目的:研究膳食纤维对高血压的影响。方法对200例高血压患者进行6个月的饮食干预,比较干预前后相关指标的变化。结果高膳食纤维干预后,高血压组患者的BMI降低了1.48kg/m2(t=3.15,P=0.002),餐后2h血糖降低了0.13mmol/L(t=0.66,P=0.509),收缩压降低了4.23mmHg (t=2.00,P=0.047),舒张压降低了2.62mmHg(t=2.02,P=0.044);高血压合并糖尿病组患者的BMI降低了1.85kg/m2(t=3.78,P=0.0002),餐后2h血糖降低了2.40mmol/L(t=16.71,P<0.0001),收缩压降低了4.34mmHg(t=1.99,P=0.048),舒张压降低了2.69mmHg(t=2.13,P=0.035);且高血压合并糖尿病组BMI(t=-5.62,P<0.0001)、餐后2h血糖(t=-175.28,P<0.0001)、收缩压(t=-2.56,P=0.012)、舒张压(t=-2.13,P=0.036)降低的程度均高于单纯高血压组。结论膳食纤维对血压的控制有辅助治疗作用。