【摘 要】
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随着经济的发展和生活水平的提高,在外就餐在饮食中变得越来越重要,不论是发达国家还是发展中国家,在外就餐的比例都在不断上升.然而在外就餐的膳食结构普遍存在高能量、高脂
【机 构】
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广东省疾病预防控制中心广东省公共卫生研究院,广东广州511430;广东工业大学
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随着经济的发展和生活水平的提高,在外就餐在饮食中变得越来越重要,不论是发达国家还是发展中国家,在外就餐的比例都在不断上升.然而在外就餐的膳食结构普遍存在高能量、高脂肪、高盐和高糖等问题,这增加了超重、肥胖等疾病的发生风险,因此积极探索并研究开发适合的营养评价工具,对在外就餐的饮食进行营养评价和科学指导,预防撮入过量或营养不足,显得尤为重要.
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