【摘 要】
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饮食是人类不可缺少的物质需求，离开了饮食人将无法生存。因此，自古就有“民以食为天”的警句格言。纵观人类历史，每一种宗教，每一个民族都或多或少拥有自己特定的生活饮食习惯，而
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饮食是人类不可缺少的物质需求，离开了饮食人将无法生存。因此，自古就有“民以食为天”的警句格言。纵观人类历史，每一种宗教，每一个民族都或多或少拥有自己特定的生活饮食习惯，而作为世界三大宗教之一和拥有全世界五分之一人口信仰的伊斯兰教，自然更有其独特的饮食习惯和深刻的饮食文化内涵。下面笔者试从五个方面谈谈伊斯兰教的饮食文化和对当前清真食品安全若干问题的思考。
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