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本文重点介绍多酚氧化酶对果实颜色的影响。简述了多酚氧化酶在自然界的分布、PPO基因的克隆与表达以及酚类物质在细胞和果实中区域化分布情况等。
多酚氧化酶(PPO)与酚类物质对果实颜色的影响
【摘 要】
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本文重点介绍多酚氧化酶对果实颜色的影响。简述了多酚氧化酶在自然界的分布、PPO基因的克隆与表达以及酚类物质在细胞和果实中区域化分布情况等。
【机 构】
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即墨市园林环卫管理处
【出 处】
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科技信息(科学教研)
【发表日期】
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2008年21期
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