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微生物生存能力强、数量大、种类多、功能多样化，将微生物技术应用于农副产品加工中是农副产品产业发展的一个重要方向，其潜力巨大、意义深远。
微生物技术在农副产品加工中的应用及其发展
【摘 要】
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微生物生存能力强、数量大、种类多、功能多样化，将微生物技术应用于农副产品加工中是农副产品产业发展的一个重要方向，其潜力巨大、意义深远。
【机 构】
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山东省农业科学院原子能农业应用研究所
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2009年6期
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