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以柴葛根为原料，比较了乙醇提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法三种方法对葛根素的得率的影响，结果表明乙醇提取法得到的葛根素得率最高。在单因素试验的基础上，采用正交试验进行优化。研究表明，柴葛根中葛根素提取的最佳工艺条件为：乙醇浓度80%，料液比1：6，提取温度32℃，提取时间24 h，葛根素得率达到1.0287%。