【摘 要】
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在关中、陕南广泛流行着这样的熟语：“看戏要看桄桄子，吃面要吃子”。桄桄子，是“梆子戏”的俗称，指秦腔，因以枣木梆子为击节乐器而得名（梆子击节时发出“咣咣”声）。子指面，是陕西的
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在关中、陕南广泛流行着这样的熟语：“看戏要看桄桄子，吃面要吃子”。桄桄子，是“梆子戏”的俗称，指秦腔，因以枣木梆子为击节乐器而得名（梆子击节时发出“咣咣”声）。子指面，是陕西的地方美食之一，又宽又长，宽约一寸，长逾尺，甚或数尺，故有“裤带面”之称。陕西人为什么会视又宽又长的面为美食，特别是关中、陕南，男女老少都喜欢吃，这与陕西人豪爽大气的性格及文化习俗有关，又如羊肉要大块吃，秦腔、民歌要大声唱。
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