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期刊论文
食品中色素检测方法的研究进展
食品中色素检测方法的研究进展
来源 :科学中国人 | 被引量 : 0次 | 上传用户:DeadManWalk
【摘 要】
:
我国社会经济发展的带动下,人们的生活水平得到了显著提高。但各类食品安全问题频出,给人们的生活带来了巨大的困扰,甚至严重危及我国人民生命安全。本文简要分析了食用色素
【作 者】
:
郭跃平
【机 构】
:
金华市食品药品检验检测研究院;
【出 处】
:
科学中国人
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
食品
色素
检测方法
研究进展
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我国社会经济发展的带动下,人们的生活水平得到了显著提高。但各类食品安全问题频出,给人们的生活带来了巨大的困扰,甚至严重危及我国人民生命安全。本文简要分析了食用色素及其分类,阐述了食品中各类色素的应用情况,并对现有的色素检测方法进行了一定的探讨分析。
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