【摘 要】
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河南省栽培石榴历史悠久．如荥阳市河阴石榴至今已有2000年的栽培历史。石榴全身是宝．用途广泛，其果除能鲜食外还可以加工成果汁、果酒、果露等清凉饮料；其叶可以加工成石榴叶茶：其
【机 构】
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中国农业科学院郑州果树研究所,中国林业科学院经济林研究中心,河南省豫南农业专科学校
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河南省栽培石榴历史悠久．如荥阳市河阴石榴至今已有2000年的栽培历史。石榴全身是宝．用途广泛，其果除能鲜食外还可以加工成果汁、果酒、果露等清凉饮料；其叶可以加工成石榴叶茶：其果皮、子实、根皮、花均具有药用价值，还是印染工业的重要原料。最新的研究表明，石榴含有丰富的维生素B1、B2和维生素C及烟酸、钾和植物雌激素．还含有延缓衰老预防动脉硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂．石榴种子里榨取的多聚不饱和油中石榴酸的含量高达80％．可以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。为此，随着高效农业、观光农业和庄园经济的快速发
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