【摘 要】
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冷冻饮品品种繁多,如何客观地描述其污染程度的差异,科学地评价冷冻饮品的卫生状况是卫生监督工作中的一项重要任务.为此,运用综合质量指数[1,2]的方法对如皋市1996～2000年冷
【机 构】
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江苏省如皋市卫生防疫站226500
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冷冻饮品品种繁多,如何客观地描述其污染程度的差异,科学地评价冷冻饮品的卫生状况是卫生监督工作中的一项重要任务.为此,运用综合质量指数[1,2]的方法对如皋市1996～2000年冷冻饮品的卫生状况进行了评价.1 资料与方法1.1 资料来源采用如皋市卫生防疫站1996～2000年冷冻饮品的检测原始数据.冷冻饮品按GB2759.1,2-1996分为5大类,Ⅰ类为食用冰、碳酸饮料,Ⅱ类为淀粉或果类的冷冻饮品,Ⅲ类为含乳10%以下的冷冻饮品,Ⅳ类为含豆类的冷冻饮品,V类为含乳10%以上的冷冻饮品.
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