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<正>随着配合饲料的发展,微量元素添加剂在养殖业中的作用越来越受到重视,添加剂的形式也由微量元素的无机酸盐逐渐过渡为有机酸盐,并不断被各种螫合物所代替.金属氨基酸螫合物或金属蛋白盐的出现,为添加剂工业开辟了一条新路.一、金属氨基酸螫合物或金属蛋白盐的概念.金属氨基酸螫合物或金属蛋白盐与无机酸盐或有机酸盐完全不同,是一种配合基同一种金属离子形成的一种特殊类型的络合物.并非所有的金属络合物都是螫合物.据美国饲料稽察协会(AAFCO)对各种有机矿物质产品所下的定义为:金属一氨基酸螫合物是一种可溶性金