【摘 要】
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食品分析课程是食品工程专业中一门重要的专业课,食品分析课程具有很强的理论性质和实践性质,需要把理论和实践相互结合,教师科学实施教学.目前我国的食品分析实验课教学中存
【基金项目】
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安徽省重大教学改革研究项目（2013zdjy153）,宿州学院科研平台开放课题（2014ykf18）,宿州学院教学研究项目（szxyjyxm201417）,宿州学院教学研究项目（szxyjyxm201416）
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食品分析课程是食品工程专业中一门重要的专业课,食品分析课程具有很强的理论性质和实践性质,需要把理论和实践相互结合,教师科学实施教学.目前我国的食品分析实验课教学中存在很多问题需要解决,所以教师也要不断的加强自身创新意识,在教学方法上追求创新,能够提出优化食品分析实验课教学的思路和方法,最大限度的提高食品课程的教学质量和教学效率,从多方面培养学生的创新能力与综合分析能力,全面提升学生的实验技能和综合素质.
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