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粮食、水果、蔬菜等在生产过程中大量使用农药，其所残留的农药将给人体造成不可估量的伤害。如果人们长期接触或食用含有农药残留的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁，即慢性中毒，可影响神经系统，破坏肝脏功能，造成生理障碍，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症。
农药化肥对人身体的伤害有多大 访中国有机产品研究机构——北京睿特环有机农业技术研究院常务副院长陈文誓
【摘 要】
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粮食、水果、蔬菜等在生产过程中大量使用农药，其所残留的农药将给人体造成不可估量的伤害。如果人们长期接触或食用含有农药残留的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2011年12期
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