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摘要：从教材与教学内容的选择、多种教学方法的使用、加强实践技能的培养以及采用综合成绩评定制度四方面，探讨了饲料添加剂教学上的一些改革尝试。
关键词：饲料添加剂 教学实践 教学效果 互动式教学
饲料添加剂学是一门理论性和实践性较强的专业课，主要内容包括饲料添加剂的种类、性质、作用机理、作用效果、应用方法、添加剂预混料产品设计、对人畜健康和环境的安全性、新型饲料添加剂开发等。本课程的开设，让学生了解了饲料添加剂学的课程内容，掌握了饲料添加剂与动物生产的相互关系，从而理解其中的原理及方法，并将其很好地运用到现实的生产实践中去。
为了提高教学效率，培养综合素质人才，笔者从如下几方面对饲料添加剂的教学改革进行了尝试。
一、教材和教学内容的选择
饲料添加剂学课程特点是内容新、变化快、实用性强、内容多、学时数有限。教学内容的选择极为重要，尤其体现在教学工作中。随着饲料工业的快速发展，饲料添加剂学的内容也在不断快速更新，需紧密结合饲料添加剂的发展趋势以及社会关注的热点进行授课，并在教学中准确体现，还要对课程的内容进行整合，在讲授过程中达到教学目的，让学生掌握相关知识。为此，调整了理论和实验学时数：在总学时数不变的情况下，理论学时为30，实验学时为6，增加2个必修实验和4个任选实验，提高学生实践动手的能力。
二、教学方法多样化，并学会综合应用，以便提高教学效率
培养学生的良好学习习惯，提高学生的求知欲，是教学的根本目的，从而使他们在学习已有知识的基础上，对知识有着进一步的探讨和深究，只有这样才能激发学生的创新意识，提高学生的创新能力，得出更新更有意义的新理论。下面，我着重介绍几种教学方法，仅供同行教师参考。
（一）讲授法
该法是教学的基本方法，也是我国目前高校教育普遍采用的传统教学方法。在教学计划的指导下，认真组织备课、编写教案、制作相关的多媒体课件，搜集该学科的研究进展情况，尤为重要。
（二）互动式教学方法
教学方法首先应该从积极探索提高学生主动求知的能力、分析问题和解决问题的能力等进行。互动教学法是指在教学过程中充分发挥教师和学生双方的主观能动性，从而可有效形成师生之间相互对话、相互观摩、相互交流、相互讨论和相互促进的一种教学方法，最终达到有效提高学生主动性的一种教学方法。互动式教学方法既要求学生在教师的组织和领导下根据教学计划目标系统地学习，也要求教师按学生的提问和要求有针对性地重点施教。
三、加强实践技能的培养
（一）参观预混料车间
通过参观预混料生产车间和听取单位车间技术人员的介绍，不但能直观地看到各种添加剂的物理形态，而且能全面地了解添加剂预混料市场动态和生产全过程。另外，通过参观预混料车间这一课程，学生带着好奇与疑问去参观，从而使学生的热情非常高涨，回去后把所遇到的问题再进行课堂讨论和总结，这样的教学效果非常有价值。
（二）开展模拟研发新产品尝试
融会贯通，培养学生系统的概念，这样促使饲料添加剂及其他先修课程中所学到的理论和实践知识全面地结合起来，可以培养学生自我获取知识的能力。课程进行到大约一半，通过理论的讲授和案例的分析同时进行，当学生对饲料添加剂有了一定的认识时，这样教师可以布置“模拟开发”新产品的课程作业，开发一种新的饲料添加剂产品。这要求每三人自由组合为研发小组，最后并对产品命名，写出详细的研发报告，内容包括：1.产品开发的目的和意义;2.产品开发的思路和技术路线;3.产品的组方及依据;4.产品的综合评价;5.可行性分析及应用前景;6.参考文献;7.心得体会。与此同时利用课余时间针对采用“产品鉴定”的形式，每个小组对其开发的新产品进行分析和介绍，其余学生提一些问题进行自由提问、交流、分享，展开激烈的讨论。通过开展模拟研发新产品尝试这一课程，为能促使他们以后走向工作岗位奠定基础，教师应通过自由和激烈的讨论，提高学生分析问题和解决问题的能力。
（三）饲料添加剂样品库的建立
通过利用参观预混料车间的机会，把常用的饲料添加剂采集回来进行装瓶保存，贴好标签，进行分类管理，既加深了学生对各种饲料添加剂的感官认识，又培养了兴趣，为下一届学生更好地了解认识各种添加剂做好准备和榜样。
四、实行综合成绩评定制度
合理的成绩评定制度的实行，不但可以调动学生的学习积极性，而且充分显示了公平。合理的成绩评定制度具体内容是将考核内容分为三大板块，第一部分内容包括：论文写作及课堂报告、产品模拟研发、回答问题情况，占总成绩的50%，其原因是这些内容更多地让学生的能力有所体现，只有集中精力学生才能完成以上内容;第二部分内容包括：出勤率、课堂表现积极性、实验报告的填写，占总成绩的25%;第三部分内容包括：期末考试成绩，占总成绩的25%。这种综合成绩评定制度通过饲料添加剂学在教学中的推广使用，经实践证明，这种综合性的评定制定让学生的创新能力得到提高，在课堂上更好地体现了学生的主体性和主人翁意识，从而使课堂教学效果大大提高。
五、结语
综上所述，饲料添加剂学课程教学实践与改革尝试通过教材与教学内容的选择、多种教学方法的使用、加强实践技能的培养以及采用综合成绩评定制度四方面来实现。这种教学实践与改革不仅大大提高了学生学习的积极性，还让课堂教学的质量有了很大突破。我们作为教师，应该在教学活动中充分发挥自己的作用，在总结经验的基础上有所创新，努力找到更好的教学方法，在自己的教学岗位上创造出奇迹。
参考文献：
[1]胡民强.研讨型教学法在饲料添加剂学教学中的应用[J].经济师，2010（24）.
[2]赵国先.新型饲料添加剂课程改革与实践[J].河北农业大学学报：农林教育版，2008（10）.
[3]马发顺，杨前锋.《家畜遗传育种学》教学实践与改革[J].安阳大学学报，2004（10）.
基金项目：河北北方学院校级教改项目，课题编号：JG201331。
作者简介：
褚海义（1972— ），河北宣化人，硕士，副教授，研究方向：动物营养与饲料。
（责编 金 东）
关键词：饲料添加剂 教学实践 教学效果 互动式教学
饲料添加剂学是一门理论性和实践性较强的专业课，主要内容包括饲料添加剂的种类、性质、作用机理、作用效果、应用方法、添加剂预混料产品设计、对人畜健康和环境的安全性、新型饲料添加剂开发等。本课程的开设，让学生了解了饲料添加剂学的课程内容，掌握了饲料添加剂与动物生产的相互关系，从而理解其中的原理及方法，并将其很好地运用到现实的生产实践中去。
为了提高教学效率，培养综合素质人才，笔者从如下几方面对饲料添加剂的教学改革进行了尝试。
一、教材和教学内容的选择
饲料添加剂学课程特点是内容新、变化快、实用性强、内容多、学时数有限。教学内容的选择极为重要，尤其体现在教学工作中。随着饲料工业的快速发展，饲料添加剂学的内容也在不断快速更新，需紧密结合饲料添加剂的发展趋势以及社会关注的热点进行授课，并在教学中准确体现，还要对课程的内容进行整合，在讲授过程中达到教学目的，让学生掌握相关知识。为此，调整了理论和实验学时数：在总学时数不变的情况下，理论学时为30，实验学时为6，增加2个必修实验和4个任选实验，提高学生实践动手的能力。
二、教学方法多样化，并学会综合应用，以便提高教学效率
培养学生的良好学习习惯，提高学生的求知欲，是教学的根本目的，从而使他们在学习已有知识的基础上，对知识有着进一步的探讨和深究，只有这样才能激发学生的创新意识，提高学生的创新能力，得出更新更有意义的新理论。下面，我着重介绍几种教学方法，仅供同行教师参考。
（一）讲授法
该法是教学的基本方法，也是我国目前高校教育普遍采用的传统教学方法。在教学计划的指导下，认真组织备课、编写教案、制作相关的多媒体课件，搜集该学科的研究进展情况，尤为重要。
（二）互动式教学方法
教学方法首先应该从积极探索提高学生主动求知的能力、分析问题和解决问题的能力等进行。互动教学法是指在教学过程中充分发挥教师和学生双方的主观能动性，从而可有效形成师生之间相互对话、相互观摩、相互交流、相互讨论和相互促进的一种教学方法，最终达到有效提高学生主动性的一种教学方法。互动式教学方法既要求学生在教师的组织和领导下根据教学计划目标系统地学习，也要求教师按学生的提问和要求有针对性地重点施教。
三、加强实践技能的培养
（一）参观预混料车间
通过参观预混料生产车间和听取单位车间技术人员的介绍，不但能直观地看到各种添加剂的物理形态，而且能全面地了解添加剂预混料市场动态和生产全过程。另外，通过参观预混料车间这一课程，学生带着好奇与疑问去参观，从而使学生的热情非常高涨，回去后把所遇到的问题再进行课堂讨论和总结，这样的教学效果非常有价值。
（二）开展模拟研发新产品尝试
融会贯通，培养学生系统的概念，这样促使饲料添加剂及其他先修课程中所学到的理论和实践知识全面地结合起来，可以培养学生自我获取知识的能力。课程进行到大约一半，通过理论的讲授和案例的分析同时进行，当学生对饲料添加剂有了一定的认识时，这样教师可以布置“模拟开发”新产品的课程作业，开发一种新的饲料添加剂产品。这要求每三人自由组合为研发小组，最后并对产品命名，写出详细的研发报告，内容包括：1.产品开发的目的和意义;2.产品开发的思路和技术路线;3.产品的组方及依据;4.产品的综合评价;5.可行性分析及应用前景;6.参考文献;7.心得体会。与此同时利用课余时间针对采用“产品鉴定”的形式，每个小组对其开发的新产品进行分析和介绍，其余学生提一些问题进行自由提问、交流、分享，展开激烈的讨论。通过开展模拟研发新产品尝试这一课程，为能促使他们以后走向工作岗位奠定基础，教师应通过自由和激烈的讨论，提高学生分析问题和解决问题的能力。
（三）饲料添加剂样品库的建立
通过利用参观预混料车间的机会，把常用的饲料添加剂采集回来进行装瓶保存，贴好标签，进行分类管理，既加深了学生对各种饲料添加剂的感官认识，又培养了兴趣，为下一届学生更好地了解认识各种添加剂做好准备和榜样。
四、实行综合成绩评定制度
合理的成绩评定制度的实行，不但可以调动学生的学习积极性，而且充分显示了公平。合理的成绩评定制度具体内容是将考核内容分为三大板块，第一部分内容包括：论文写作及课堂报告、产品模拟研发、回答问题情况，占总成绩的50%，其原因是这些内容更多地让学生的能力有所体现，只有集中精力学生才能完成以上内容;第二部分内容包括：出勤率、课堂表现积极性、实验报告的填写，占总成绩的25%;第三部分内容包括：期末考试成绩，占总成绩的25%。这种综合成绩评定制度通过饲料添加剂学在教学中的推广使用，经实践证明，这种综合性的评定制定让学生的创新能力得到提高，在课堂上更好地体现了学生的主体性和主人翁意识，从而使课堂教学效果大大提高。
五、结语
综上所述，饲料添加剂学课程教学实践与改革尝试通过教材与教学内容的选择、多种教学方法的使用、加强实践技能的培养以及采用综合成绩评定制度四方面来实现。这种教学实践与改革不仅大大提高了学生学习的积极性，还让课堂教学的质量有了很大突破。我们作为教师，应该在教学活动中充分发挥自己的作用，在总结经验的基础上有所创新，努力找到更好的教学方法，在自己的教学岗位上创造出奇迹。
参考文献：
[1]胡民强.研讨型教学法在饲料添加剂学教学中的应用[J].经济师，2010（24）.
[2]赵国先.新型饲料添加剂课程改革与实践[J].河北农业大学学报：农林教育版，2008（10）.
[3]马发顺，杨前锋.《家畜遗传育种学》教学实践与改革[J].安阳大学学报，2004（10）.
基金项目：河北北方学院校级教改项目，课题编号：JG201331。
作者简介：
褚海义（1972— ），河北宣化人，硕士，副教授，研究方向：动物营养与饲料。
（责编 金 东）