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结合食品工程教育专业认证,分析了目前高校食品科学与工程专业人才培养模式存在的问题,提出更新理念、改革课程体系、加强创新实践与校企合作,构建＂7＋1、四大体系、四个层次＂的人才培养模式,为提高我国食品类专业人才培养质量,与国际食品工程教育接轨提供科学参考。
高等院校食品科学与工程专业人才培养体系研究
【摘 要】
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结合食品工程教育专业认证,分析了目前高校食品科学与工程专业人才培养模式存在的问题,提出更新理念、改革课程体系、加强创新实践与校企合作,构建＂7＋1、四大体系、四个层次＂的
【机 构】
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合肥工业大学生物与食品工程学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2012年22期
【基金项目】
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安徽省质量工程项目“食品工程类卓越工程师培养模式创新实验区构建”(sj201128)
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