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乳粉中亚硝酸盐的测定,应用国家标准GB/T 5413.32-1997,在测定时发现,采用国家标准前处理方法,即乙酸锌和亚铁氰化钾处理样品,样品溶液不完全澄清,从而影响测试结果;且在标准曲线制作中,在盐酸强酸性条件下进行显色反应,曲线线性关系不好[1].对此,我们建立了铅盐处理样品方法,现介绍如下.