【摘 要】
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蛋黄果(Lucuma nervosa),为山榄科果榄属(Lucuma)果树,又名蛋果,原产于古巴和南美洲热带地区,在我国的广东、广西、海南、福建和云南的大部分热带地区均有零星种植[1].蛋黄果
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蛋黄果(Lucuma nervosa),为山榄科果榄属(Lucuma)果树,又名蛋果,原产于古巴和南美洲热带地区,在我国的广东、广西、海南、福建和云南的大部分热带地区均有零星种植[1].蛋黄果外形美观、营养丰富、口感独特,果肉橙黄色似蛋黄,柔软、味甜香,可鲜食或加工成果酱和奶油,为国内外广大消费者所喜爱[2].蛋黄果具有生长快、适应性强,投产早、产量高,病虫害少、抗逆性强,果实耐贮藏等优点,经济效益较高,近年来我国热带地区已将其作为名优水果加快开发[2～4].但是,蛋黄果的生理落果现象严重.为此,开展了蛋
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