1 山楂建园
　　1.1 园地的选择 山楂根系浅，水平根发达，对土壤的适应性强，在山地砾质壤土，平地粘土、沙壤土以及河滩地各类土壤均可栽植，但以砾质壤土和土层深厚、疏松的土质生长发育和结果表现最好。建时应避免与山楂或苹果、梨等果树重茬，否则山楂樹生长不良，另外不能在毛白杨的清茬地上栽植山楂，因为毛白杨的残根常常带有蜜环菌，易引起山楂根腐病，造成山楂幼苗死亡。
　　1.2 苗木的选择 优良的品种是优质高产的条件，壮苗是实现早结果、早丰产的基础。河北以滦红、燕瓤红、大金星为主。幼苗根系要发达，均匀分布3-4条带有大量须根的侧根，嫁接口愈合良好，整形带内的芽子要饱满，苗基部粗度1厘米以上。
　　1.3 栽植密度和时间 为了达到早期丰产通常采用变化密植的栽培方式，一般初期以33-133株，结果后根据果园的郁闭情况采取先隔株去株，再隔行去行的方式进行间伐，以22-33株做永久定植。栽植时间以秋季最好，在山楂落叶之后到土壤封冻之前进行栽植，并通过对苗木培土的方法防止冻害和“抽干”现象的发生，翌年春季及早扒开土堆，提高地温。
　　2 山楂的土肥水管理
　　山楂栽植后，果园要在冬春对果园土壤进行深翻，改良土壤质地；在山楂生长期进行合理中耕，清除山楂萌蘖；山楂全年要进行四次施肥，密植丰产园每亩施基肥5000公斤以上，采果后进行。全年施速效氮50-70公斤、磷肥50公斤，其中15%的化肥作为基肥，其余的化肥做追肥，发芽前追施40%，花后追肥15%，果实膨大和花芽分化前追施30%。有灌水条件的果园全年要灌5-6次关建水，即萌芽开花水、花后座果水、果实膨大水（1-2次），采后复壮水，越冬前的封冻水。
　　3 山楂树的花果管理
　　山楂进入结果期后，花序数量多，花量大，花序座果率高，为了使树体合理负载，防止大小年的发生，必须进行疏花序，一般花序能看出时即可疏花序，利于减少养分的消耗。疏花序的总的原则是因树定产，按株定量，看势留花。山楂虽然具有单性结实的能力，但是为了提高座果率仍然要配置授粉树，有条件的通过放养蜜蜂辅助授粉提高座果率。
　　4 山楂树的整形修剪
　　（1）适于密植山楂栽培的树形有自然疏散分层形，该树形的基本结构为树高4米左右，干高60厘米左右，有中心干，5-7个主枝，分2-3层排列，结合冬季修剪逐年培养各级主枝和侧枝。
　　（2）适于密度较大或变化密植的树形有小冠疏层形，该树形的基本结构为树高2.5-3米，全树共5个主枝，第一层3个，向上间隔100-120厘米留方向相反的两个主枝做为第二层主枝，层间适当选留中小型结果枝组。这种树形通风透光好，立体结果，结果早，产量高。
　　（3）幼树及初果期树的修剪：幼树以整形，扩大树冠为主，选好基部三主枝，除中心干进行短截外，其它枝子采取撑拉缓势的方法促花，提早结果；初果期树的修剪任务是继续培养牢固的树体骨架，迅速扩大树冠，选留培养健壮的枝组，充分利用抚养枝结果，解决营养生长与生殖生长的平衡关系，提高座果率，在保持各级骨干枝优势的前提下，向盛果期转化。主要修剪方法有刻芽与环剥，拉干，拉枝，摘心等措施。
　　（4）盛果期树的修剪：矮化密植早期丰产的山楂园，盛果期树的修剪主要有两点：一是通过修剪改善光照条件，计划密植的，要压缩临时株，打开行间或株间光路；永久密植的，要及时落头，回缩或疏除交叉枝和过密枝，增加侧光，改善内膛光照。二是做好结果枝组的更新复壮。以回缩为主，疏枝为辅，遵循壮树、壮枝少回缩，适当疏枝；弱树弱枝多回缩，适当疏枝的原则进行。每年回缩枝组的数量以总数的三分之一为宜，枝组轮流更新复壮，达到连年丰产稳产。
　　（5）山楂的主要病虫害：山楂的病害主要有花腐病和白粉病，主要防治措施：秋季彻底清园；防治药剂有25%粉锈宁可湿性粉剂，70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，0.3度的石硫合剂。主要虫害有桃小食心虫和山楂红蜘蛛，主要防治措施有：6月中旬，树盘喷100-150倍对硫磷乳油，7月初和八月上旬，树上喷1500倍对硫磷乳油，消灭食心虫幼虫；早春刮树皮消灭红蜘蛛的越冬成虫，主要防治药剂有20%三氯杀螨乳油800倍液，73%克螨特乳油2000倍液，50%尼索朗乳油2000倍液。