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气相色谱法测定蔬菜中草酸中的含量
气相色谱法测定蔬菜中草酸中的含量
来源 :卫生研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yyjay1315
【摘 要】
:
本文报告了用水提取蔬菜中可溶性草酸;2N HCl 提取蔬菜中总草酸,以浓HCl 和甲醇溶液作为甲酯化试剂,用氯仿提取草酸二甲酯,以气相色谱法测定之。回收率97.33~99.07%,变异系数4
【作 者】
:
林乐文
郑嘉烈
【出 处】
:
卫生研究
【发表日期】
:
1990年2期
【关键词】
:
蔬菜
草酸
气相色谱法
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论文部分内容阅读
本文报告了用水提取蔬菜中可溶性草酸;2N HCl 提取蔬菜中总草酸,以浓HCl 和甲醇溶液作为甲酯化试剂,用氯仿提取草酸二甲酯,以气相色谱法测定之。回收率97.33~99.07%,变异系数4.5%(n=6),最低检出量为14.4μg,用该法测定蔬菜中草酸含量与文献报道基本一致。
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