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介绍了噬菌体的主要特点及攻击细菌的过程，对噬菌体的危害及防止对策进行评述，尤其在防止对策方面及噬菌体杀死的方法上进行了详细的论述．旨在减少噬菌体的污染，降低损失。
危害乳业的噬菌体的预防对策
【摘 要】
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介绍了噬菌体的主要特点及攻击细菌的过程，对噬菌体的危害及防止对策进行评述，尤其在防止对策方面及噬菌体杀死的方法上进行了详细的论述．旨在减少噬菌体的污染，降低损失。
【机 构】
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国家乳业工程技术研究中心
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2006年7期
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