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在李属(Prunus armeniaca L.) 的充分成熟的水果的不稳定的成分栽培变种 Xinshiji 用头空间被提取稳固阶段的微抽取(HS-SPME ) 和同时的蒸气蒸馏抽取(SSDE ) 然后分析使用的毛状的气体色层法和煤气的层析团光谱测定。70 个部件的一个总数被 HS-SPME 识别包括 20 酉旨 19 烃 5 白酒, 5 个酉同类, 4 酸, 4 内酯, 3 醛,和 10 个其他的部件与是的酉旨主导的成分根据气味单位价值,下列混合物可能贡献了新鲜李属气味,这被相信:己基的醋酸盐,β - 离