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莲藕营养丰富，清脆可口，香甜无渣，其淀粉含量高，生熟食均好。藕供应期长，是人们菜篮子不可缺少的蔬菜品种之一。栽植池藕具有适应性广、管理简单、技术易于掌握、收益大、成本小等优点，是目前开挖“一低二荒”（低产田块、荒滩、荒水）的重要途径[1-3]。颍上县南照镇地处沿淮，低洼地较多，水资源丰富，灌溉条件优越，近几年群众自发进行池藕种植和藕田养鱼，平均经济效益达6万元/hm2，池藕种植面积逐年扩大。
1藕池建造
栽植池藕宜选在无污染、开阔向阳、离水源近、地势平坦的田块，还可利用浅滩地、湖荡、沤田栽植。藕池大小因地而异，但要求水源方便、阳光充足、埂不渗水、底不漏水、保水性能好。池地确定后，要深翻整平，一般翻深30~40 cm。结合整地施足底肥，可施腐熟有机肥60~75 t/hm2、三元复合肥1 500 kg/hm2，并把土面整平。一般在清明节前做池，池埂宽83 cm，埂面40 cm，边埂要砸实。池藕应结合养鱼，进行筑埂，藕池四周挖上水沟，一般深为1.0~1.5 m、宽为3~5 m。
2藕种选择
池藕品种直接影响产量的高低。池藕栽培宜选用早熟、丰产的浅水型品种，颍上县栽种的池藕品种多为苏州花藕、鄂莲5号、鄂莲4号等；种藕宜选择整齐、节细、无病、粗壮的全藕，并有完整的2节，也可选留2节或2节以上的小藕（一般个体在0.5 kg左右为宜）。如结合养鱼，投放鱼品种以银鲫和花白鲢为主。养商品鱼，投入规格为20尾/kg的鱼种7 500尾/hm2。
3适期栽植
一般选择在4月上旬清明前后进行栽植为宜。栽植方式按三角形对空排列，四周边行藕头一律向内。栽植时将藕顶芽与土表呈30°角斜栽土中10~15 cm，后把节稍翘出土面，以接受阳光的照射，斜插时藕头朝下埋入泥中，藕头稍深，尾部略浅，芽不出水[4]。栽种深度以不动摇或不漂浮为原则，一般为10~15 cm。栽植密度按行株距1.5 m×1.3 m，栽植5 100~5 250株/hm2。池藕栽好以后，可适时保持一定的水位。
4肥水管理
池藕栽培一般需追肥2次。一般在3~4片主叶时进行第1次追肥，追施腐熟有机肥10.5~15.0 t/hm2；一般在结藕时进行第2次追肥，追施尿素225~300 kg/hm2。追肥前要放低水位，追肥后要泼浇清水冲洗荷叶。一般应根据叶片生长情况适当追肥，追肥量根据藕的长相灵活掌握[5]。栽植后主叶出现前，水位要浅，一般水深保持在5~7 cm为宜。主叶出现后的旺盛生长阶段，气温高，阳光强烈，耗水量大，宜保持较高的水位，一般应逐渐加深至15~20 cm。结藕期，水位应逐渐放浅至5~10 cm，切忌水位忽涨忽落。夏季暴雨后应及时做好排水工作[6]。为了杀菌和调节水质，在鱼发病季节可在池四周水沟里泼洒生石灰450 kg/hm2，每隔15 d泼洒1次。
5中耕除草与摘叶转鞭
栽植后至荷叶封行前，及时清除杂草，并将杂草踏入泥中作肥，除草次数一般为2~3次。同时摘去枯黄浮叶，保持水面清洁[7]。莲藕出现4~5片主叶时，将田中过密的地方适当转向较稀的地方，同时将接近池边的莲鞭转向田内，以后每隔5~20 d检查1次，发现后及时转藕梢。在莲藕生长的旺盛期，莲鞭生长迅速，有时可通过池埂进入池面水沟，应及时进行转鞭，让藕向池里生长[8]。
6收获留种
6月底至7月初，藕即长成，此时价格较高，但产量低，可适时采摘上市[9-10]。藕种要等成熟后才能挖取，即其叶背呈灰色，终止叶长出后（一般终止叶出现在新藕的着生位置），表明藕已成熟，可进行采收，采收时间可安排在春季栽种前进行。
7参考文献
[1] 王鹏.池藕高产栽培技术[J].安徽农学通报，2008（9）：223-224.
[2] 曾宪明，武进，肖长运，等.池藕栽培技术要点[J].现代农业科技，2000（5）：12.
[3] 苏益宝，贾开良，孙维海.郧西池藕高产高效栽培技术[J].长江蔬菜，2011（3）：15-16.
[4] 詹玉丝，齐卫强，陈晓，等.莲藕高产栽培技术[J].河南农业科学，2005（7）：112-113.
[5] 张艳霞，徐利，谷志恒.莲藕的施肥管理技术[J].种业导刊，2010（12）：33，36.
[6] 房付林，郝振宇.3735莲耦优质高产栽培技术[J].河南农业科学，2002（3）：39-40.
[7] 王方成.双季田藕高产高效栽培技术 [J].内蒙古农业科技，2003（S2）：277-278.
[8] 李文丽，曹凤阁.浅水莲藕生产技术[J].河南农业科学，2000（5）：34.
[9] 董家行，郑淑清.洼地池藕节水高产栽培技术[J].天津农林科技，2011（1）：16-17.
[10] 谭国辉，张桂英.池耦高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2009（3）：32.
1藕池建造
栽植池藕宜选在无污染、开阔向阳、离水源近、地势平坦的田块，还可利用浅滩地、湖荡、沤田栽植。藕池大小因地而异，但要求水源方便、阳光充足、埂不渗水、底不漏水、保水性能好。池地确定后，要深翻整平，一般翻深30~40 cm。结合整地施足底肥，可施腐熟有机肥60~75 t/hm2、三元复合肥1 500 kg/hm2，并把土面整平。一般在清明节前做池，池埂宽83 cm，埂面40 cm，边埂要砸实。池藕应结合养鱼，进行筑埂，藕池四周挖上水沟，一般深为1.0~1.5 m、宽为3~5 m。
2藕种选择
池藕品种直接影响产量的高低。池藕栽培宜选用早熟、丰产的浅水型品种，颍上县栽种的池藕品种多为苏州花藕、鄂莲5号、鄂莲4号等；种藕宜选择整齐、节细、无病、粗壮的全藕，并有完整的2节，也可选留2节或2节以上的小藕（一般个体在0.5 kg左右为宜）。如结合养鱼，投放鱼品种以银鲫和花白鲢为主。养商品鱼，投入规格为20尾/kg的鱼种7 500尾/hm2。
3适期栽植
一般选择在4月上旬清明前后进行栽植为宜。栽植方式按三角形对空排列，四周边行藕头一律向内。栽植时将藕顶芽与土表呈30°角斜栽土中10~15 cm，后把节稍翘出土面，以接受阳光的照射，斜插时藕头朝下埋入泥中，藕头稍深，尾部略浅，芽不出水[4]。栽种深度以不动摇或不漂浮为原则，一般为10~15 cm。栽植密度按行株距1.5 m×1.3 m，栽植5 100~5 250株/hm2。池藕栽好以后，可适时保持一定的水位。
4肥水管理
池藕栽培一般需追肥2次。一般在3~4片主叶时进行第1次追肥，追施腐熟有机肥10.5~15.0 t/hm2；一般在结藕时进行第2次追肥，追施尿素225~300 kg/hm2。追肥前要放低水位，追肥后要泼浇清水冲洗荷叶。一般应根据叶片生长情况适当追肥，追肥量根据藕的长相灵活掌握[5]。栽植后主叶出现前，水位要浅，一般水深保持在5~7 cm为宜。主叶出现后的旺盛生长阶段，气温高，阳光强烈，耗水量大，宜保持较高的水位，一般应逐渐加深至15~20 cm。结藕期，水位应逐渐放浅至5~10 cm，切忌水位忽涨忽落。夏季暴雨后应及时做好排水工作[6]。为了杀菌和调节水质，在鱼发病季节可在池四周水沟里泼洒生石灰450 kg/hm2，每隔15 d泼洒1次。
5中耕除草与摘叶转鞭
栽植后至荷叶封行前，及时清除杂草，并将杂草踏入泥中作肥，除草次数一般为2~3次。同时摘去枯黄浮叶，保持水面清洁[7]。莲藕出现4~5片主叶时，将田中过密的地方适当转向较稀的地方，同时将接近池边的莲鞭转向田内，以后每隔5~20 d检查1次，发现后及时转藕梢。在莲藕生长的旺盛期，莲鞭生长迅速，有时可通过池埂进入池面水沟，应及时进行转鞭，让藕向池里生长[8]。
6收获留种
6月底至7月初，藕即长成，此时价格较高，但产量低，可适时采摘上市[9-10]。藕种要等成熟后才能挖取，即其叶背呈灰色，终止叶长出后（一般终止叶出现在新藕的着生位置），表明藕已成熟，可进行采收，采收时间可安排在春季栽种前进行。
7参考文献
[1] 王鹏.池藕高产栽培技术[J].安徽农学通报，2008（9）：223-224.
[2] 曾宪明，武进，肖长运，等.池藕栽培技术要点[J].现代农业科技，2000（5）：12.
[3] 苏益宝，贾开良，孙维海.郧西池藕高产高效栽培技术[J].长江蔬菜，2011（3）：15-16.
[4] 詹玉丝，齐卫强，陈晓，等.莲藕高产栽培技术[J].河南农业科学，2005（7）：112-113.
[5] 张艳霞，徐利，谷志恒.莲藕的施肥管理技术[J].种业导刊，2010（12）：33，36.
[6] 房付林，郝振宇.3735莲耦优质高产栽培技术[J].河南农业科学，2002（3）：39-40.
[7] 王方成.双季田藕高产高效栽培技术 [J].内蒙古农业科技，2003（S2）：277-278.
[8] 李文丽，曹凤阁.浅水莲藕生产技术[J].河南农业科学，2000（5）：34.
[9] 董家行，郑淑清.洼地池藕节水高产栽培技术[J].天津农林科技，2011（1）：16-17.
[10] 谭国辉，张桂英.池耦高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2009（3）：32.