【摘 要】
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银耳是一种中温型耐寒性强的真菌。但不论孢子萌发、菌丝生长，还是子实体发育，均以气温较为暖和的条件下较迅速、良好。耳友菌（俗称香灰菌）菌丝生长适宜的温度为22～30℃，最适26℃左
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银耳是一种中温型耐寒性强的真菌。但不论孢子萌发、菌丝生长，还是子实体发育，均以气温较为暖和的条件下较迅速、良好。耳友菌（俗称香灰菌）菌丝生长适宜的温度为22～30℃，最适26℃左右。一般段木栽培在南方从清明至立夏期间，气温稳定在15～18℃时都适宜接种；袋栽在自然气温下，以春、秋雨季为最好。闽东一带，春季以3～5月，秋季以8～10月为适宜。近些年来，
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