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2011年10月下旬，全国牛肉（新鲜去骨）平均价格为19．97元／斤，价格差为8．10元／斤。上海牛肉价格最高．达到25．50元／斤，湖北牛肉价格最低，只有17．40元／斤。上海、福建、浙江、广东、湖南、海南和江西的牛肉价格高于21．967元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而河北、青海和湖北牛肉价格低于17．973／斤（平均价格的10％1~2下）。