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<正> 大米储存时间长了,煮出来的饭没香味,不好吃。要想使陈米煮出的饭色、香、味俱佳,须注意以下三点: 一是胀发米。将陈米用水淘洗干净盖上锅盖,静置几十分钟,让米胀发。
怎样提高陈米煮饭的适口性
【摘 要】
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<正> 大米储存时间长了,煮出来的饭没香味,不好吃。要想使陈米煮出的饭色、香、味俱佳,须注意以下三点: 一是胀发米。将陈米用水淘洗干净盖上锅盖,静置几十分钟,让米胀发。
【出 处】
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粮油仓储科技通讯
【发表日期】
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1995年05期
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