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黄曲霉毒素作为一种广泛分布于土壤、动物、植物之中的分子霉菌毒素,具有很强的致癌性,致畸性和致突变性,其中黄曲霉毒素B1是目前致癌能力最有效的天然物质之一.本文对食品中黄曲霉毒素B1的相关检测进行探究,意在为加强对食品中黄曲霉毒素B1的检测与控制提供参考.
食品中黄曲霉毒素B1检测方法研究
【摘 要】
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黄曲霉毒素作为一种广泛分布于土壤、动物、植物之中的分子霉菌毒素,具有很强的致癌性,致畸性和致突变性,其中黄曲霉毒素B1是目前致癌能力最有效的天然物质之一.本文对食品中
【机 构】
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桂林市粮油质量监督检验中心 广西桂林市 541000
【出 处】
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大科技
【发表日期】
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2019年15期
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